一項日前發(fā)表于《自然—通訊》的研究顯示，如果英格蘭和威爾士的所有農(nóng)場都采用有機種植，溫室氣體排放量將會增加。盡管單個農(nóng)場的排放量會下降，但由于它們的產(chǎn)量會大幅下降，因此將不得不進口更多的糧食。
如果英格蘭和威爾士所有的食物都是有機生產(chǎn)的，產(chǎn)量將下降近一半。為彌補這一赤字，世界其他地方將需要更多的農(nóng)田。這將使溫室氣體排放總量比目前上述兩地的農(nóng)業(yè)排放量增加一倍。
“在我看來，關(guān)鍵信息是你不可能同時擁有蛋糕和面包?！庇始肄r(nóng)業(yè)大學的Laurence Smith表示。Smith是有機農(nóng)業(yè)的支持者。他表示，“有機農(nóng)業(yè)有很多好處”，但分析顯示，有機農(nóng)業(yè)也有負面影響。
農(nóng)業(yè)和土地利用的變化——例如砍伐森林——造成了1/3的溫室氣體排放。這意味著減少農(nóng)業(yè)溫室氣體排放和農(nóng)業(yè)用地，對控制全球變暖至關(guān)重要。
根據(jù)Smith及其同事的分析，和正常狀況相比，有機作物每單位食物的溫室氣體排放量平均減少20%，有機動物產(chǎn)品平均減少4%。
問題是，平均每公頃的有機作物產(chǎn)量也較低。例如，有機小麥和大麥的產(chǎn)量只有傳統(tǒng)農(nóng)場的一半。這意味著種植同樣數(shù)量的糧食需要1.5倍的土地?！坝袡C農(nóng)業(yè)會產(chǎn)生溫室氣體問題?！毖芯繄F隊成員、克蘭菲爾德大學的Guy Kirk表示，“你不能忽視它。”
不過，他同時認為，這并不一定意味著人們應該停止食用有機食品。個人選擇有機食品可能出于其他原因，比如減少農(nóng)藥接觸（盡管與普遍看法相反，生產(chǎn)有機食品的農(nóng)民確實使用農(nóng)藥），或者為了保護野生動物。
100%的有機食品還可能損害全球生物多樣性。這是因為需要更多的土地用于農(nóng)業(yè)，所以供野生動物使用的土地將會更小、更分散。（來源：中國科學報 宗華）
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