星巴克與世界自然基金會(huì)共同制定了“星巴克綠色門(mén)店框架”，當(dāng)一家星巴克門(mén)店經(jīng)外部審核確認(rèn)達(dá)到涉及能源效率、水資源管理和廢物轉(zhuǎn)移等八個(gè)環(huán)境影響領(lǐng)域的25項(xiàng)可持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，這家門(mén)店就會(huì)被認(rèn)證為“綠色門(mén)店”。目前，已經(jīng)有3500多家星巴克分店得到“綠色門(mén)店”認(rèn)證，而星巴克的目標(biāo)則是到2025年將“綠色門(mén)店”數(shù)量提高到1萬(wàn)家。

中國(guó)是星巴克的重要市場(chǎng)，2021年開(kāi)始，上海、蘇州、杭州、北京等地的星巴克“綠色門(mén)店”也相繼投入運(yùn)營(yíng)。其中，位于上海前灘太古里的是星巴克全球首家環(huán)保實(shí)驗(yàn)店“向綠工坊”，該店使用了大量回收再利用的建筑材料（例如北京太古里星巴克改造后拆除的木材），同時(shí)，有約50%的建筑材料可在未來(lái)被循環(huán)利用、升級(jí)改造或是降解；店內(nèi)吧臺(tái)及后區(qū)采用模塊化設(shè)計(jì)，如果有一天這家店進(jìn)行升級(jí)改造，這些吧臺(tái)模塊可以被拆卸后在其他分店重新組裝。根據(jù)估算，上海這家綠色星巴克的排放量可以比同等大小的普通星巴克在2019年的排放量少大約15%左右。