10月16日是第45個(gè)世界糧食日?！凹Z食是生命，是文化，更是基本人權(quán)。”聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事屈冬玉在日前舉行的世界糧食
論壇上說道。
然而，全球糧食系統(tǒng)壓力日益嚴(yán)峻的同時(shí)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身又通過排放甲烷和氧化亞氮等溫室氣體，加劇著威脅糧食安全的氣候危機(jī)。能否有效控制農(nóng)業(yè)活動(dòng)產(chǎn)生的甲烷和氧化亞氮，已成為實(shí)現(xiàn)全球溫控目標(biāo)、保障糧食安全的關(guān)鍵所在。
“人類的未來很大程度上取決于我們?nèi)绾螒?yīng)對(duì)氣候危機(jī)?！眹?guó)家應(yīng)對(duì)氣候變化戰(zhàn)略研究和國(guó)際合作中心首席科學(xué)家徐華清指出，在全球已識(shí)別的八大氣候風(fēng)險(xiǎn)中，干旱導(dǎo)致的糧食安全危機(jī)對(duì)人口大國(guó)尤為嚴(yán)峻。
不同于能源和工業(yè)領(lǐng)域備受關(guān)注的二氧化碳，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的非二氧化碳溫室氣體（以下簡(jiǎn)稱非二氣體）長(zhǎng)期處于被忽視的狀態(tài)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)業(yè)是甲烷和氧化亞氮排放的主要來源，貢獻(xiàn)了全球超過一半的人為甲烷排放和超80%的氧化亞氮排放。
美國(guó)環(huán)保協(xié)會(huì)氣候韌性農(nóng)食系統(tǒng)高級(jí)總監(jiān)Jennifer Chow補(bǔ)充道，科學(xué)數(shù)據(jù)表明，甲烷在其存續(xù)初期的20年內(nèi)，增溫效應(yīng)是二氧化碳的80倍以上，而氧化亞氮百年尺度全球增溫潛勢(shì)更是二氧化碳的273倍。
更讓人擔(dān)憂的是，非二氣體當(dāng)前減排進(jìn)度嚴(yán)重滯后。根據(jù)聯(lián)合國(guó)環(huán)境發(fā)展署《2023年排放差距報(bào)告》，農(nóng)業(yè)非二氣體排放量在2010-2030年間將增長(zhǎng)15%—40%，并將成為氣候行動(dòng)關(guān)注的焦點(diǎn)。
我國(guó)宣布的新一輪國(guó)家自主貢獻(xiàn)目標(biāo)也印證了這一點(diǎn)?！暗?035年，全經(jīng)濟(jì)范圍溫室氣體凈排放將比峰值下降7%-10%。這里的‘溫室氣體凈排放量’，毫無疑問包括了非二氧化碳?xì)怏w?！毙烊A清進(jìn)一步說明，要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，意味著要在2035年前削減超過10億噸二氧化碳當(dāng)量的排放，這約等于目前日本一個(gè)國(guó)家的年排放量。
而在我國(guó)，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的甲烷和氧化亞氮排放占比分別達(dá)到40%和45%。在這樣宏大的減排目標(biāo)下，農(nóng)業(yè)非二氣體的管控，已經(jīng)從“可選動(dòng)作”變?yōu)椤氨卮痤}”。
從稻田、牧場(chǎng)到農(nóng)田，減排有哪些創(chuàng)新解法？
水稻生產(chǎn)是全球糧食系統(tǒng)的支柱。國(guó)際水稻研究所所長(zhǎng) Yvonne Pinto介紹，水稻養(yǎng)活了40億人，但同時(shí)，水稻生產(chǎn)系統(tǒng)也是溫室氣體的重要排放源，貢獻(xiàn)了全球12%的甲烷排放，還消耗了30%的淡水。
不過，針對(duì)水稻生產(chǎn)減排，已有不少有效措施，節(jié)水灌溉就是其中之一。通過應(yīng)用“干濕交替灌溉”技術(shù)，周期性排干稻田，可以打破甲烷菌的厭氧環(huán)境，大幅減少甲烷生成。可持續(xù)稻米平臺(tái)服務(wù)有限公司董事總經(jīng)理、秘書處成員Natjaree舉例說，在越南湄公河三角洲推廣“交替干濕灌溉”與機(jī)械化直接播種等技術(shù)后，不僅實(shí)現(xiàn)了甲烷減排30%至50%，還節(jié)省了20%至50%的灌溉用水。除此之外，精準(zhǔn)施肥、秸稈資源化利用以及培育抗旱、高產(chǎn)的新品種，都能助力水稻的低碳生產(chǎn)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員董曉霞介紹，在畜禽養(yǎng)殖領(lǐng)域，甲烷主要來源于反芻動(dòng)物的腸道發(fā)酵和糞便管理。目前，全國(guó)畜禽糞污資源化利用率已顯著提升，在畜牧業(yè)大省
河北，這一比例已經(jīng)達(dá)到了 84%。同時(shí)，通過綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)等項(xiàng)目，不僅減少了糞便處理過程中的甲烷排放，還實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授王蔚則從動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度切入，她帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)研發(fā)的飼料添加劑，能將反芻動(dòng)物腸道甲烷排放削減高達(dá)40%。但她強(qiáng)調(diào)，“單靠技術(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的”，必須構(gòu)建從飼料供應(yīng)商、養(yǎng)殖場(chǎng)到終端品牌的全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作，讓減排與生產(chǎn)效率提升同步進(jìn)行。
氧化亞氮減排的主戰(zhàn)場(chǎng)在農(nóng)田。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授張衛(wèi)峰分享了在
吉林梨樹和河北曲周的實(shí)踐案例，通過集成測(cè)土配方施肥、緩控釋肥、水肥一體化等技術(shù)，在顯著提升糧食產(chǎn)量的同時(shí)，大幅降低了氮肥用量。他認(rèn)為，減排的成功在于能為農(nóng)民帶來實(shí)實(shí)在在的收益，當(dāng)減肥同時(shí)還能增產(chǎn)增收時(shí)，農(nóng)戶就會(huì)自覺參與進(jìn)來。
技術(shù)落地，需要
政策、金融與合作同向發(fā)力
技術(shù)要真正落地，離不開各方的協(xié)同支持。美國(guó)環(huán)保協(xié)會(huì)氣候韌性農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)高級(jí)總監(jiān)Jennifer指出，與農(nóng)民溝通需要找到共贏的切入點(diǎn)?！安荒芤坏睫r(nóng)場(chǎng)就談甲烷減排，那樣肯定會(huì)讓農(nóng)民失去興趣。開展工作必須從農(nóng)民的實(shí)際需求出發(fā)，他們最關(guān)心的是生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益?！?/div>
中國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)協(xié)會(huì)原副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)高尚賓對(duì)此也有相同看法?！拔艺{(diào)查了上千家農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)民第一個(gè)
問題永遠(yuǎn)是‘我掙不掙錢？’第二個(gè)是‘為什么我必須做？’”因此，他倡導(dǎo)推動(dòng)“生態(tài)農(nóng)場(chǎng)”建設(shè)，將分散的政策和技術(shù)整合起來，讓農(nóng)場(chǎng)主體在提升環(huán)境績(jī)效的同時(shí)，也能獲得
市場(chǎng)認(rèn)可和金融支持。
顯然，構(gòu)建一個(gè)讓所有參與者，尤其是農(nóng)民能從中受益的政策與市場(chǎng)環(huán)境，是技術(shù)落地的關(guān)鍵。
從金融視角來看，商道融綠董事長(zhǎng)郭沛源提出了“胡蘿卜加大棒”理論?！啊}卜’比如可持續(xù)發(fā)展掛鉤貸款，企業(yè)如果實(shí)現(xiàn)甲烷減排目標(biāo)，貸款利率就能下降，形成‘好人有好報(bào)’的機(jī)制?！蟀簟瘎t是投資者可以通過溝通，促使上市公司披露并關(guān)注自身的甲烷排放風(fēng)險(xiǎn)?！辈贿^，他也指出，當(dāng)前金融界對(duì)農(nóng)業(yè)甲烷問題大多“不知道自己不知道”，當(dāng)務(wù)之急是提升大家對(duì)這個(gè)問題的認(rèn)知。
國(guó)際合作在這一過程中也扮演著重要角色。在全球?qū)用?，企業(yè)界的自律與聯(lián)盟行動(dòng)正在加速，由美國(guó)環(huán)保協(xié)會(huì)參與發(fā)起的“乳業(yè)甲烷行動(dòng)聯(lián)盟”，已有11家全球乳業(yè)巨頭加入，部分企業(yè)還首次公布了甲烷減排計(jì)劃，聯(lián)盟發(fā)布的一系列技術(shù)指南，也在為企業(yè)設(shè)定目標(biāo)、采取行動(dòng)提供路線圖。
全球磷研究所所長(zhǎng)Mamou認(rèn)為，南南合作對(duì)應(yīng)對(duì)全球共同的糧食與氣候挑戰(zhàn)至關(guān)重要，中國(guó)在低排放農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)方面的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，能給非洲帶來啟發(fā)，將這些經(jīng)驗(yàn)與非洲的資源和實(shí)踐需求結(jié)合，對(duì)全球南方農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展意義重大。
邁向綠色低碳可持續(xù)農(nóng)業(yè)未來
盡管如今農(nóng)業(yè)減排的技術(shù)和政策工具越來越豐富，但前行的道路依然充滿挑戰(zhàn)。首要的挑戰(zhàn)就是數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)與可信。王蔚指出，可信取決于可測(cè)。在農(nóng)業(yè)甲烷減排中，建立統(tǒng)一的監(jiān)測(cè)、報(bào)告、核查體系是金融介入和政策制定的前提。隨著近紅外傳感器、AI等數(shù)字化監(jiān)測(cè)技術(shù)的成熟，實(shí)時(shí)測(cè)算排放強(qiáng)度已成為可能，這將把減排收益與生產(chǎn)力提升真正統(tǒng)一起來。
其次，小農(nóng)戶的包容性是確保農(nóng)業(yè)公正轉(zhuǎn)型的核心。國(guó)際生物多樣性聯(lián)盟與國(guó)際熱帶農(nóng)業(yè)中心高級(jí)科學(xué)家Issa指出，非洲有不少成熟的減排技術(shù)，如微施肥、覆蓋作物等，但這些技術(shù)的采納率一直很低，核心問題就在于小農(nóng)戶難以負(fù)擔(dān)，且缺乏完善的支持體系。
最后，科學(xué)研究的長(zhǎng)期支撐是一切行動(dòng)的基礎(chǔ)。中國(guó)科學(xué)院院士陶澍強(qiáng)調(diào)：“從精準(zhǔn)的排放因子現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)，到復(fù)雜的大氣化學(xué)傳輸模型，再到健康與氣候效應(yīng)的綜合評(píng)估，要是沒有堅(jiān)實(shí)的科學(xué)數(shù)據(jù)，所有政策和行動(dòng)都像在沙地上蓋樓，難以穩(wěn)固?！?/div>
值得欣慰的是，農(nóng)業(yè)減排的成效已在具體生產(chǎn)實(shí)踐中逐漸顯現(xiàn)。無論是節(jié)水灌溉、精準(zhǔn)施肥，還是飼料改良與糞污資源化利用，這些措施的核心都是在保障生產(chǎn)的同時(shí)，切實(shí)降低環(huán)境負(fù)擔(dān)。
如今，確保糧食安全和應(yīng)對(duì)氣候挑戰(zhàn)正協(xié)同推進(jìn)，一個(gè)更加綠色低碳的可持續(xù)農(nóng)業(yè)未來，正在向我們走來。
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