碳交易網(wǎng)——全球領(lǐng)先的碳市場(chǎng)中文門(mén)戶網(wǎng)站首頁(yè) ›碳排放 › 查看內(nèi)容

環(huán)保探索：利用甲烷抑制劑減少紅肉生產(chǎn)碳排放

2019-10-28 22:43 來(lái)源: 消費(fèi)日?qǐng)?bào)

環(huán)保與吃肉不可兼得?

目前人類的飲食大致可分為“葷”、“素”兩大類,而近幾年來(lái),越來(lái)越多的人成為素食主義者,不僅出于身體健康的考慮,還因?yàn)槌运啬芫徑猸h(huán)境污染問(wèn)題。

相較于肉食,素食的生產(chǎn)過(guò)程可以有效減少溫室氣體的排放。有研究人員發(fā)現(xiàn),如果把美國(guó)餐館里一半的牛肉換成素食,美國(guó)的農(nóng)業(yè)碳排放量將減少多達(dá)5800萬(wàn)噸——這相當(dāng)于減少1200萬(wàn)輛汽車的排放量。

但要讓每個(gè)人都成為完全的“素食動(dòng)物”顯然是不太現(xiàn)實(shí)的,盡管目前市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)各式各樣的“人造肉”,但還是無(wú)法完全替代真正的肉類,所以作為“無(wú)肉不歡”的吃貨,想為環(huán)保做貢獻(xiàn)似乎就陷入了一個(gè)兩難的困境。

不過(guò)最新的一項(xiàng)研究就為這項(xiàng)難題找到了解決辦法。今年7月,世界資源研究所(WRI)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)紅肉才是農(nóng)業(yè)溫室氣體排放的主要“兇手”,只要減少約一半的紅肉(特別是牛羊肉)就和完全吃素有著同樣的減排效果,用豬肉和雞肉取代43%的紅肉也能減少18%的排放量。也就是說(shuō),要想緩解碳排放,人們可以少吃牛羊肉,更多地選擇食用雞、鴨、鵝、豬等肉類。

123 4 / 4 頁(yè)下一頁(yè)