既然短期內(nèi)改變?nèi)祟惖娘嬍沉?xí)慣較為困難,有人就想到不如從牛下手。譬如,荷蘭的帝斯曼企業(yè)(DSM)就發(fā)明了一種名為3-硝基氧基丙醇(3-NOP)的甲烷抑制劑,通過阻止牛胃中的細(xì)菌將碳轉(zhuǎn)化為甲烷中而發(fā)揮作用,從而可以將牛的甲烷排放量減少近三分之一。

帝斯曼(DSM)的業(yè)務(wù)經(jīng)理普盧默介紹說,我們可以把牛胃中的甲烷生成途徑想象成一扇門。3-NOP這個抑制劑就是一把鑰匙,它可以進入鎖,但并不會轉(zhuǎn)動,所以門也就打不開。同時當(dāng)它插在鎖里的時候,也會阻止其它能夠打開門的鑰匙進入鎖里。

這種甲烷抑制劑在新西蘭的實地試驗還在繼續(xù),該公司打算先在集約化的奶牛場進行試驗,然后再推廣到一些大規(guī)模的牧場。另外,來自荷蘭瓦格寧根大學(xué)、美國加州大學(xué)戴維斯分校及加拿大圭爾夫大學(xué)的學(xué)者發(fā)現(xiàn),3-NOP的含量越高,其效果就越好。

他們的研究還顯示,家畜飲食中的纖維水平、牛的種類(奶?；蛉馀?都會對甲烷抑制劑的效果產(chǎn)生影響。當(dāng)膳食纖維含量較高時,3-NOP在減少甲烷排放方面的效果較小:每千克飼料中纖維含量每增加50克,相應(yīng)的甲烷排放的減少量就會少8%,因此,攝入高纖維的家畜需要使用更高效的甲烷抑制劑。此外,甲烷抑制劑能減少奶牛39%的甲烷排放,而對肉牛則僅可以減少22%。所以針對肉牛和高纖維飲食家畜的特殊情況,如何能提高甲烷抑制劑的效率也成為了未來研究的方向。

氣候環(huán)境的變化已經(jīng)對全球各國產(chǎn)生了重要影響,很多國家也都在積極地想辦法緩解碳排放。中國被稱為“舌尖上的國家”,中國人愛吃的火鍋、燒烤中牛羊肉也都必不可少,而中國也十分注重節(jié)能減排,基于此,有效緩解牛羊養(yǎng)殖等產(chǎn)生的溫室氣體排放問題也應(yīng)當(dāng)?shù)玫街匾暋?/div>